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土豆和鸡蛋一起吃会中毒 一定要谨慎食用

时间:2017-10-11 12:29 来源:39养生堂 点击:进入问答

  土豆和鸡蛋一起吃会中毒你们都了解吗?不少人都听说过这则消息,世界上相克的食物千千万万,所以千万不要胡乱吃,要了解清楚之后再食用。想知道吃土豆的禁忌以及土豆和鸡蛋能一起吃吗?那就一起来看看吧。

  土豆和鸡蛋,两个都非常美味,而且营养价值也很高,但如果你食用不当的话,就会导致中毒现象。

  土豆和鸡蛋一起吃会中毒

  其实,土豆和鸡蛋是可以一起吃的,鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料,因此,两者同食是不会有太大问题的。

  但网上确实曾经有报道称,一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时,浑身遍起红斑昏倒在学校附近,并在送医途中死亡。

  随后,“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法也被传得沸沸扬扬,但专家否定了这种说法。

  那么,小女孩中毒死亡是怎么回事呢?很简单。土豆芽含有一种特别的生物碱甙(龙葵碱),吃了发芽的土豆,在进食后10分钟至数小时是会出现症状的。

  首先会出现咽喉抓痒感及灼烧感,上腹部灼烧感或疼痛,其后会出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻。此外,还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。

  重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。所以,土豆和鸡蛋并非不能一起吃,而是不要吃带芽的土豆.

  自己做菜炒土豆时,如果发现土豆长芽了,不仅要把土豆芽去掉,还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉,否则是会导致中毒的。

  所以,土豆和鸡蛋是可以一起吃的,这个问题一般情况问题不大。但是,因为土豆和鸡蛋都是容易让人噎着的食物,再就是它们容易增加人体的胆固醇含量而造成肥胖,所以,土豆和鸡蛋最好不要吃太多。

  土豆不能和什么一起吃

  1、土豆不宜与香蕉一起吃

  土豆与香蕉一起吃,很容易会使人脸部长斑,如黄雀斑等。

  2、土豆不宜与石榴一起吃

  土豆和石榴一起吃很容易会引起中毒,一旦出现中毒迹象,可以用韭菜水进行解毒。

  3、土豆不宜与柿子一起吃

  我们在吃了土豆之后,胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出,很容易导致消化不良。

  4、土豆不宜与樱桃、西红柿一起吃

  两者不能与土豆一起吃的道理与柿子类似,因为吃了土豆后,土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。

  西红柿、樱桃等在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。

  土豆的饮食禁忌

  1、忌连皮吃

  土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质,人体若摄入大量这一物质,会引起急性中毒。

  这种有毒物质,多集中在其皮里,红皮或紫皮多于黄皮,光照使皮色变青者又随着色深而增多,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。

  因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮,也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。

  此外,发了芽的马铃薯更有毒,其中龙葵素含量是正常时的100倍,故食用时一定要把芽和芽根挖掉,因该物质可溶于水,并应放入清水中浸泡。

  还有,该物质遇醋酸极易分解,高热、煮透亦能解毒,因此宜大火炖煮,烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。

  为防中毒,发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后,应迅即去医院诊治。

  2、脾胃虚寒忌多食

  土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

  3、孕妇忌食

  孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯,蓄积在体内有可能导致胎儿畸形,故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯,以防因中毒而流产。

  4、忌冷冻

  土豆宜存放在阴凉处,不可曝晒,也不可冷冻,冻伤的马铃薯不能食用。

  鸡蛋不能和什么一起吃

  1.鸡蛋+消炎片

  一起吃会中毒。

  2.鸡蛋+茶

  影响人体对蛋白质的吸收和利用。

  3.鸡蛋+豆奶

  一起吃会影响营养素的吸收。

  4.鸡蛋+鹅

  损伤脾胃。

  5.鸡蛋+豆浆

  鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

  6.鸡蛋+菠萝

  鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。

  7.鸡蛋+鹅肉

  一起吃伤元气。

  8.鸡蛋+雪莲果

  不利于蛋白质的吸收。

  9.鸡蛋+红薯

  一起吃会腹痛。

(责任编辑:梦飞翔)
    关键词:土豆
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